RO­LLI­TOS DE COL Y ACEL­GA CON PO­LLO

Cocina Facil (México) - - [LIGHT] -

IN­GRE­DIEN­TES 8 ho­jas de col y/o acel­gas de ta­za de ver­du­ra pi­ca­da sur­ti­da (a tu gus­to) 3 za­naho­rias, pe­la­das y ra­lla­das 3 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va

de ce­bo­lla pi­ca­da 400 g de car­ne mo­li­da de po­llo (pe­chu­ga) Sal y pi­mien­ta

Pa­ra­la­sal­sa­te­ri­ya­ki 3 cu­cha­ra­das de azú­car mas­ca­ba­do o

su­ple­men­to de azú­car 4 cu­cha­ra­das de sal­sa de so­ya

(ba­ja en so­dio) 2 cu­cha­ra­das de agua 2 cu­cha­ra­das de fé­cu­la de maíz PRE­PA­RA­CIÓN

1. Cor­ta el co­ra­zón de la col. Lle­na tres cuar­tas par­tes de una olla gran­de con agua. Ca­lien­ta a fue­go me­dio has­ta que hier­va. 2. Agre­ga las ho­jas de col y/o las acel­gas. Co­ci­na de 15 a 20 mi­nu­tos, vol­tean­do de vez en cuan­do. Es­cu­rre y de­ja en­friar. Se­pa­ra una por una las ho­jas, cui­dan­do de no rom­per­las. Re­ser­va. 3. Ca­lien­ta dos cu­cha­ra­das de acei­te en una ca­ce­ro­la a fue­go me­dio. Agre­ga la ce­bo­lla pi­ca­da y so­fríe has­ta que es­té sua­ve y li­ge­ra­men­te do­ra­da; in­cor­po­ra la car­ne y las ver­du­ras. Sal­pi­mien­ta y co­ci­na has­ta que la car­ne es­té co­ci­da. 4. Co­lo­ca una cu­cha­ra­da gran­de de la car­ne en la ba­se de una ho­ja. En­vuel­ve co­mo si fue­ran ro­lli­tos. Re­pi­te el pro­ce­di­mien­to con el res­to de las ho­jas. Re­ser­va un mo­men­to. 5. Pa­ra la sal­sa te­ri­ya­ki: en una olla pe­que­ña ca­lien­ta el azú­car con la sal­sa de so­ya. Mez­cla apar­te el agua y la fé­cu­la de maíz. In­cor­po­ra po­co a po­co a la mez­cla an­te­rior has­ta es­pe­sar. Ca­lien­ta dos mi­nu­tos a fue­go muy ba­jo mo­vien­do con­ti­nua­men­te. Acom­pa­ña con ella los ro­lli­tos.

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