So­pa de za­naho­ria con to­ques de man­da­ri­na

Cocina Facil (México) - - CONTENIDO -

4 por­cio­nes · Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 30 mi­nu­tos

IN­GRE­DIEN­TES

4 za­naho­rias, pe­la­das y en ti­ras 1 li­tro de agua 1 cu­cha­ra­da de acei­te 1 ta­za de pu­ré de to­ma­te 3 mandarinas, el ju­go 1 cu­cha­ra­da de sa­zo­na­dor de po­llo

Pi­mien­ta al gus­to 1 man­da­ri­na, re­ba­na­da 2 ra­mas de pe­re­jil

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Ca­lien­ta el agua. Vier­te las za­naho­rias y cué­ce­las has­ta que es­tén sua­ves. Re­ser­va. 2. Ca­lien­ta el acei­te en una olla. Fríe el pu­ré de to­ma­te, aña­de el ju­go de man­da­ri­na, el sa­zo­na­dor, la pi­mien­ta y las za­naho­rias co­ci­das. Hier­ve por tres mi­nu­tos y apa­ga el fue­go. 3. Al mo­men­to de ser­vir aña­de las re­ba­na­das de man­da­ri­na y el pe­re­jil. Ofré­ce­la ca­lien­te.

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