Vol­cán con cen­tro lí­qui­do

Cocina Facil (México) - - CONTENIDO -

4 por­cio­nes · Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 25 mi­nu­tos

IN­GRE­DIEN­TES

50 g de man­te­qui­lla 70 g de cho­co­la­te se­mi­amar­go

pa­ra re­pos­te­ría 60 g de azú­car re­fi­na­da

2 hue­vos 30 g de ha­ri­na de tri­go 3 cu­cha­ra­di­tas de ca­cao 1 cu­cha­ra­di­ta de esen­cia de vai­ni­lla

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Pre­ca­lien­ta el horno a 180º C. Pre­pa­ra cua­tro mol­des in­di­vi­dua­les con man­te­qui­lla y pol­vo de ca­cao. 2. Pi­ca y de­rri­te el cho­co­la­te, jun­to con la man­te­qui­lla, a baño María o en mi­cro­on­das por 30 se­gun­dos y re­pi­te tres ve­ces. Re­vuel­ve bien has­ta que es­té lí­qui­do. 3. Mez­cla los hue­vos con el azú­car has­ta di­sol­ver. Ta­mi­za to­dos los in­gre­dien­tes se­cos y agre­ga la esen­cia de vai­ni­lla, in­cor­po­ra el cho­co­la­te a es­ta mez­cla po­co a po­co y re­vuel­ve bien. 4. Va­cía la ma­sa en los mol­des y hor­nea por 10 mi­nu­tos, el cen­tro de­be mo­ver­se y los bor­des no. De­ja re­po­sar por cin­co mi­nu­tos y des­mol­da; sir­ve es­pol­vo­rean­do co­coa so­bre ca­da uno pa­ra de­co­rar.

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