Ga­lle­tas de la suer­te

Cocina Facil (México) - - CONTENIDO -

20 por­cio­nes apro­xi­ma­da­men­te · Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 45 mi­nu­tos

IN­GRE­DIEN­TES

ta­za de ha­ri­na de tri­go ta­za de azú­car 1 piz­ca de sal 1 cu­cha­ra­da de esen­cia de vai­ni­lla 2 cla­ras de hue­vo 1 ba­rra de cho­co­la­te blan­co pa­ra re­pos­te­ría Co­lo­ran­te rosa al gus­to ta­za de con­fi­te­ría al gus­to

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Ela­bo­ra y re­cor­ta los men­sa­ji­tos que pon­drás en las ga­lle­tas. Re­sér­va­los un mo­men­to. 2. Pre­ca­lien­ta el horno a 180º C, en­gra­sa y en­ha­ri­na una cha­ro­la. 3. Mez­cla las cla­ras y la vai­ni­lla, tra­ba­ja has­ta que es­pon­je. Agre­ga la ha­ri­na, la sal y el azú­car, procesa pa­ra in­te­grar to­do. 4. Con ayu­da de una cu­cha­ra so­pe­ra llé­na­la de la mez­cla y co­ló­ca­la en tu cha­ro­la, con la par­te de aba­jo de la cu­cha­ra da gi­ros pa­ra con­se­guir círcu­los con la ma­sa, y re­pi­te tres ve­ces. Mete al horno por cua­tro mi­nu­tos y sa­ca aun cuan­do la ma­sa es­tá mol­dea­ble. 5. In­tro­du­ce el men­sa­je en los círcu­los, dó­bla­lo a la mi­tad y lle­va los ex­tre­mos ha­cia aba­jo, re­car­ga tu ga­lle­ta den­tro de una ta­za con el fin de que se pue­da se­car y no pier­da su for­ma. 6. Ya se­cas, re­mó­ja­las so­bre cho­co­la­te pre­via­men­te de­rre­ti­do en mi­cro­on­das y pin­ta­do de rosa, so­lo un ex­tre­mo de la ga­lle­ta pa­sa por la con­fi­te­ría, co­ló­ca­las so­bre pa­pel en­ce­ra­do pa­ra que se pue­dan se­car, una vez que su­ce­da re­tí­ra­las y pue­des ser­vir en un pla­tón to­das.

La ma­sa se­ca muy rá­pi­do, por eso se hor­nean de po­co en po­co. Si se te es­tán se­can­do an­tes de po­der dar­les for­ma haz una por una has­ta ob­te­ner ex­pe­rien­cia.

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