Cre­ma de pi­mien­to ama­ri­llo asa­do

Cocina Facil (México) - - CONTENIDO -

4 por­cio­nes Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 30 mi­nu­tos

IN­GRE­DIEN­TES

3 pi­mien­tos ama­ri­llos ce­bo­lla ta­za de arroz 1 li­tro de agua 1 cu­cha­ra­da de sa­zo­na­dor de po­llo

Pi­mien­ta blan­ca, al gus­to 1 pi­mien­to mo­rrón en ti­ras, pa­ra de­co­rar

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Asa los pi­mien­tos di­rec­to al fue­go de la es­tu­fa. Al que­dar la piel os­cu­ra, re­pó­sa­los en una bol­sa de plás­ti­co 10 mi­nu­tos; quí­ta­les la piel. Cor­ta los pi­mien­tos en cuar­tos, re­tí­ra­les las se­mi­llas y las ve­nas blancas. Co­ló­ca­los jun­to con la ce­bo­lla y el arroz en el agua, cue­ce a fue­go ba­jo has­ta que se co­ci­ne el arroz. 2. Al en­con­trar­se co­ci­do re­ti­ra, en­fría y li­cua. Si es­tá muy es­pe­sa la mez­cla, agre­ga agua. 3. Re­gre­sa a la olla en la que se co­cie­ron las ver­du­ras y sa­zo­na la cre­ma con el sa­zo­na­dor de po­llo y la pi­mien­ta. 4. Sir­ve de­co­ran­do con el pi­mien­to mo­rrón en ti­ras.

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