Tar­ta­le­tas de fru­tos ro­jos

Cocina Facil (México) - - CONTENIDO -

6 por­cio­nes · Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 35 mi­nu­tos

IN­GRE­DIEN­TES

Pa­ra­la­ba­se 150 g de man­te­qui­lla 250 g de ha­ri­na de tri­go 1 cu­cha­ra­da de esen­cia de vai­ni­lla 1 hue­vo

Pa­ra­la­cre­ma

65 g de azú­car re­fi­na­da 250 ml de le­che 3 ye­mas de hue­vo 1 cu­cha­ra­da de esen­cia de vai­ni­lla 200 g de azú­car glas

20 g de ha­ri­na de tri­go 200 g de fre­sas 200 g de fram­bue­sas

1 fras­co de ce­re­zas en al­mí­bar

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Bate la man­te­qui­lla a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te. Agre­ga la ha­ri­na cer­ni­da, el hue­vo y la vai­ni­lla. Con­ti­núa has­ta ob­te­ner una ma­sa. 2. Re­ti­ra de la ba­ti­do­ra y es­pol­vo­rea un po­co de ha­ri­na so­bre la me­sa pa­ra ama­sar con las ma­nos, es­tí­ra­la con ayu­da de un ro­di­llo y cor­ta rec­tán­gu­los o círcu­los, de­pen­de de tus mol­des. 3. Co­lo­ca una pie­za de ma­sa so­bre ca­da mol­de, aco­mó­da­los con las ma­nos. Pi­ca con un te­ne­dor la ma­sa al cen­tro pa­ra que no se in­fle. 4. Pre­ca­lien­ta el horno a 180º C. Hor­néa­las jun­tas so­bre una cha­ro­la pa­ra ga­lle­tas por 20 mi­nu­tos, re­ti­ra y en­fría. Re­ser­va. 5. Pre­pa­ra la cre­ma: pon la le­che en una olla y agre­ga las ye­mas pre­via­men­te ba­ti­das, la vai­ni­lla, la ha­ri­na de tri­go y el azú­car. Haz­lo con un glo­bo has­ta es­pe­sar. En­fría. 6. To­ma una ba­se de tar­ta­le­ta y con una cu­cha­ra agre­ga cre­ma has­ta cu­brir­la por la mi­tad. Aco­mo­da fre­sas re­ba­na­das, al­gu­nas fram­bue­sas y una ce­re­za.

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