Hum­mus de za­naho­ria

Cocina Facil (México) - - CONTENIDO -

8 por­cio­nes · Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 15 mi­nu­tos

IN­GRE­DIEN­TES

2 za­naho­rias

de ta­za de agua 1 ta­za de gar­ban­zos co­ci­dos

de dien­te de ajo pi­ca­do 2 cu­cha­ra­das de ju­go de li­món cu­cha­ra­da de ci­lan­tro pi­ca­do cu­cha­ra­da de jen­gi­bre pi­ca­do cu­cha­ra­da de pa­pri­ka Sal y pi­mien­ta

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Pe­la las za­naho­rias y cué­ce­las. Cuan­do es­tén sua­ves, es­cú­rre­las, en­fría­las y pí­ca­las en cua­dros. 2. En un pro­ce­sa­dor o li­cua­do­ra for­ma un pu­ré con las za­naho­rias y el ajo pi­ca­do. Aña­de los gar­ban­zos, el ju­go de li­món y procesa nue­va­men­te. 3. Pa­sa la mez­cla a un ta­zón y añá­de­le el res­to de los in­gre­dien­tes, re­vuel­ve con una cu­cha­ra y sir­ve. 4. Con una za­naho­ria se­mi­co­ci­da, for­ma lá­mi­nas con un ra­lla­dor. Cié­rra­las con un pa­li­llo y re­llé­na­las de hum­mus. Tam­bién pue­des acom­pa­ñar con ga­lle­tas sa­la­das.

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