Cre­ma de es­pá­rra­gos

Cocina Facil (México) - - CONTENIDO -

4 por­cio­nes Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 30mi­nu­tos

IN­GRE­DIEN­TES

12 es­pá­rra­gos 3 cu­cha­ra­das de man­te­qui­lla 3 cu­cha­ra­das de fé­cu­la de maíz 3 ta­zas de le­che 2 ta­llos de apio, fi­na­men­te pi­ca­dos 3 cu­cha­ra­das de ce­bo­lla, fi­na­men­te pi­ca­da Sal y pi­mien­ta

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Cor­ta los es­pá­rra­gos en tro­zos pe­que­ños. Re­ser­va las pun­tas. 2. Co­cí­na­los en dos ta­zas de agua por 10 mi­nu­tos. Li­cua la mi­tad de los ta­llos con el agua de coc­ción y un cho­rri­to de le­che. Re­ser­va. 3. Ca­lien­ta la man­te­qui­lla. Aci­tro­na la ce­bo­lla y el apio. Cuan­do trans­pa­ren­ten, agre­ga la fé­cu­la y dé­ja­la do­rar. In­cor­po­ra lo li­cua­do; al her­vir aña­de los es­pá­rra­gos (in­clu­yen­do las pun­tas) y la le­che res­tan­tes. Sal­pi­mien­ta a tu gus­to. 4. Sir­ve al mo­men­to y acom­pa­ña con el pan de tu pre­fe­ren­cia.

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