Es­pa­gue­ti bo­lo­ñe­sa

4 por­cio­nes · Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 60 mi­nu­tos

Cocina Facil (México) - - CONTENIDO -

IN­GRE­DIEN­TES

500 g de es­pa­gue­ti 300 g de carne mo­li­da

1/2 ce­bo­lla 2 dien­tes de ajo 1 hue­vo 500 ml de pu­ré de to­ma­te 1 ra­ma de al­baha­ca 4 cu­cha­ra­das de azú­car mas­ca­ba­do 100 g de par­me­sano ra­lla­do

Sal y pi­mien­ta

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Cuece el es­pa­gue­ti de acuer­do con las ins­truc­cio­nes del pa­que­te. Es­cu­rre y de­ja el co­la­dor so­bre el agua ca­lien­te de la coc­ción pa­ra que no se en­fríe. 2. Cor­ta fi­na­men­te dos re­ba­na­das de ce­bo­lla. Méz­cla­la con la carne y el hue­vo, sal­pi­mien­ta. For­ma bo­li­tas de carne y re­ser­va.

3. Fríe el ajo y el res­to de la ce­bo­lla fi­na­men­te pi­ca­dos, agre­ga el pu­ré de to­ma­te y es­pe­ra a que suel­te el her­vor. In­cor­po­ra el azú­car y la al­baha­ca.

4. Añade las bo­li­tas de carne y de­ja que se cue­zan a fue­go len­to has­ta que es­tén bien co­ci­das.

5. Sir­ve la pas­ta con sal­sa y bo­li­tas de carne. De­co­ra con al­baha­ca y acom­pa­ña con par­me­sano.

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