Ta­ta­ki de sal­món con ajon­jo­lí

1 porción · Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 15 mi­nu­tos

Cocina Facil (México) - - CONTENIDO -

IN­GRE­DIEN­TES

150 g de sal­món sin piel 30 g de se­mi­llas de ajon­jo­lí ne­gro 30 g de se­mi­llas de ajon­jo­lí nor­mal 1 li­món (el ju­go) 1 cu­cha­ra­da de so­ya Acei­te de oli­va Sal y pi­mien­ta

PRE­PA­RA­CIÓN

1. En una sar­tén co­lo­ca un po­co de acei­te de oli­va a fue­go al­to, se­lla el sal­món rá­pi­do pre­via­men­te sal­pi­men­ta­do por los dos la­dos. 2. En un pla­to mez­cla los dos ajon­jo­lís y pa­sa el sal­món so­bre la mez­cla por am­bos la­dos. Mé­te­lo al re­fri­ge­ra­dor por unos mi­nu­tos pa­ra fa­ci­li­tar el cor­te. 3. Pa­ra la sal­sa com­bi­na el ju­go del li­món con la sal­sa de so­ya y una piz­ca de sal. 4. Cor­ta el sal­món en lá­mi­nas y sir­ve con la sal­sa.

Se le da el nom­bre de ta­ta­ki al cor­ta­do en lá­mi­nas. El sal­món es fuen­te de Ome­ga 3 y pro­teí­nas que fa­vo­re­cen la que­ma de gra­sa ab­do­mi­nal.

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