Cup­ca­kes sor­pre­sa

12 por­cio­nes · Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 30 mi­nu­tos

Cocina Facil (México) - - CONTENIDO -

IN­GRE­DIEN­TES Pa­rael­pan 190 g de ha­ri­na cer­ni­da 220 g de azú­car 1 cu­cha­ra­di­ta de pol­vos pa­ra hor­near 1 piz­ca de sal 120 g de man­te­qui­lla 2 hue­vos 120 ml de le­che 2 cu­cha­ra­di­tas de esen­cia de vai­ni­lla 12 fre­sas sin ta­llo, la­va­das y de­sin­fec­ta­das

Pa­ra­la­cre­ma­de­man­te­qui­lla 120 g de man­te­qui­lla 250 g de azú­car glas cer­ni­da 1 cu­cha­ra­di­ta de vai­ni­lla PRE­PA­RA­CIÓN

1. Pre­ca­lien­ta el horno a 180 °C. 2. Co­lo­ca en un ta­zón la ha­ri­na, el azú­car, los pol­vos pa­ra hor­near y la sal jun­to con la man­te­qui­lla; ba­te has­ta ob­te­ner una mez­cla are­no­sa. 3. En otro re­ci­pien­te in­te­gra la le­che, el hue­vo y la esen­cia de vai­ni­lla. In­té­gra­lo po­co a po­co a la ma­sa sin de­jar de ba­tir has­ta que ob­ten­gas una com­bi­na­ción ho­mo­gé­nea. 4. Re­lle­na la mi­tad de ca­da es­pa­cio de un mol­de pa­ra cup­ca­kes con la mez­cla an­te­rior. Co­lo­ca una fre­sa al cen­tro, tá­pa­la con más ma­sa. No re­lle­nes to­tal­men­te, llé­va­lo a ca­bo apro­xi­ma­da­men­te a de la ca­pa­ci­dad del mol­de. 5. Hor­nea por 20 mi­nu­tos la mez­cla. Apa­ga el horno y re­ti­ra, re­po­sa unos mi­nu­tos an­tes de des­mol­dar. Pá­sa­los a una re­ji­lla pa­ra que se en­fríen com­ple­ta­men­te. 6. Mien­tras se co­ci­nan, ba­te los in­gre­dien­tes de la cre­ma de man­te­qui­lla por cin­co mi­nu­tos. Re­fri­ge­ra es­ta com­bi­na­ción por me­dia ho­ra. 7. Re­lle­na con la cre­ma una man­ga pas­te­le­ra y de­co­ra los cup­ca­kes en la par­te su­pe­rior. Co­ló­ca­los en ca­pa­ci­llos ro­jos y sir­ve.

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