Em­pa­na­das de plá­tano y fri­jol

4 por­cio­nes · Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 30 mi­nu­tos

Cocina Facil (México) - - CONTENIDO -

IN­GRE­DIEN­TES

4 plá­ta­nos ma­chos 4 cu­cha­ra­das de ha­ri­na 2 cu­cha­ra­das de azú­car mo­re­na ta­za de acei­te 1 ta­za de fri­jo­les re­fri­tos 1 li­tro de agua 1 ta­za de sal­sa ma­cha Sal al gus­to

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Co­lo­ca en una olla a fue­go me­dio el agua y los plá­ta­nos con to­do y cás­ca­ra por apro­xi­ma­da­men­te 15 mi­nu­tos. Es­cú­rre­los y dé­ja­los en­friar por 20 mi­nu­tos. 2. Quítales la cás­ca­ra y pon­los en un pro­ce­sa­dor. Aña­de la ha­ri­na, la sal y el azú­car, pro­ce­sa has­ta te­ner una pas­ta uni­for­me. 3. Agre­ga el acei­te a una sar­tén y es­pe­ra a que es­té bien ca­lien­te. 4. Mien­tras, to­ma una por­ción de pas­ta, haz una bo­la y aplás­ta­la pa­ra ha­cer una tor­ti­lla, re­llé­na­la con los fri­jo­les re­fri­tos. 5. Su­mér­ge­las en el acei­te y fríe­las has­ta que es­tén do­ra­das. Sir­ve acom­pa­ñan­do con sal­sa ma­cha.

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