Po­llo gla­sea­do con ce­bo­llas

4-6 por­cio­nes Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 20 mi­nu­tos, más el hor­nea­do

Cocina Facil (México) - - CONTENIDO -

IN­GRE­DIEN­TES

1 po­llo en­te­ro 3 ce­bo­llas cor­ta­das en ga­jos 3 cu­cha­ra­das de man­te­qui­lla ta­za de vinagre bal­sá­mi­co ta­za de vino tin­to 6 cu­cha­ra­das de

azú­car mo­re­na 1 cu­cha­ra­da de sal­sa de so­ya 4 cu­cha­ra­das de acei­te

de oli­va

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Pre­ca­lien­ta el horno a 220 °C. De­rri­te la man­te­qui­lla, in­cor­po­ra las ce­bo­llas y sal­tea por 10 mi­nu­tos o has­ta do­rar. 2. Mez­cla el vinagre, la sal­sa de so­ya, el vino tin­to y el azú­car mo­re­na en una ca­ce­ro­la pe­que­ña a fue­go me­dio. Re­vuel­ve has­ta que el azú­car se di­suel­va y se re­duz­ca a la mi­tad. 3. Cu­bre el po­llo con el acei­te de oli­va y sal­pi­mien­ta. 4. Pon en una cha­ro­la o re­frac­ta­rio el po­llo con las ce­bo­llas, ba­ña con la mez­cla de vinagre y hor­nea. Re­vuel­ve de vez en cuan­do y ba­ña cons­tan­te­men­te con el ju­go que es­cu­rra. Apa­ga cuan­do el po­llo es­té co­ci­do y do­ra­do, al igual que las ce­bo­llas.

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