Po­llo asa­do con al­ca­cho­fas

8 por­cio­nes · Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 45 mi­nu­tos

Cocina Facil (México) - - CONTENIDO -

IN­GRE­DIEN­TES

4 mus­los de po­llo 4 pier­nas de po­llo 4 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va 3 li­mo­nes

de cu­cha­ra­di­ta de pi­mien­ta ro­ja 4 al­ca­cho­fas par­ti­das por la mi­tad Men­ta fres­ca, pa­ra ador­nar Sal de grano y pi­mien­ta re­cién mo­li­da

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Cue­ce las al­ca­cho­fas por 30 mi­nu­tos apro­xi­ma­da­men­te en una olla con su­fi­cien­te agua, el ju­go de un li­món y un po­co de sal. 2. Mien­tras, mez­cla el acei­te de oli­va con el ju­go de los li­mo­nes res­tan­tes, la pi­mien­ta ro­ja y un po­co de sal de grano. Sa­zo­na el po­llo con es­ta com­bi­na­ción. 3. Co­lo­ca las pie­zas de po­llo en una sar­tén gran­de a fue­go len­to. Ása­las vol­tean­do cons­tan­te­men­te pa­ra que se cue­zan pa­re­jo. 4. Es­cu­rre las al­ca­cho­fas, cór­ta­las por la mi­tad y agré­ga­las a la mis­ma sar­tén con el po­llo a que se do­ren. 5. Lle­va a la me­sa en un pla­tón y de­co­ra con ho­jas de men­ta.

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