Po­llo a la na­ran­ja

4 por­cio­nes · Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 30 mi­nu­tos

Cocina Facil (México) - - CONTENIDO -

IN­GRE­DIEN­TES

3 ji­to­ma­tes 2 chi­les se­rra­nos 1 re­ba­na­da de ce­bo­lla 1 dien­te de ajo Sal al gus­to 1 ta­za de ju­go de na­ran­ja de ta­za de pa­sas 2 pe­chu­gas des­hue­sa­das co­ci­das 3 cu­cha­ra­das de acei­te 1 ta­za de arroz co­ci­do al gus­to

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Asa los ji­to­ma­tes y los chi­les por 10 mi­nu­tos, vol­tean­do cons­tan­te­men­te. Pe­la los ji­to­ma­tes, qui­ta las se­mi­llas y li­cua con la ce­bo­lla y el ajo. Re­ser­va los chi­les. 2. Fríe la sal­sa y, cuan­do suel­te el her­vor, agre­ga sal al gus­to, el ju­go de na­ran­ja y las pa­sas. De­ja her­vir por 10 mi­nu­tos más a fue­go len­to. 3. Cor­ta las pe­chu­gas de po­llo en re­ba­na­das. Sé­lla­las en la sar­tén con un po­co de acei­te y sír­ve­las ba­ña­das con la sal­sa. De­co­ra con los chi­les y sir­ve con el arroz.

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