Piz­za de plá­tano

6 por­cio­nes · Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 20 mi­nu­tos

Cocina Facil (México) - - CONTENIDO -

IN­GRE­DIEN­TES

3 plá­ta­nos ma­chos 1 li­tro de agua 1 cu­cha­ra­di­ta de acei­te ½ li­món, el ju­go Sal y pi­mien­ta al gus­to

Pa­rael­re­lleno

½ ta­za de puré de to­ma­te con­di­men­ta­do 150 g de pe­chu­ga de po­llo des­he­bra­da 1 la­ta de pi­mien­to ro­jo ½ ce­bo­lla pi­ca­da 2 cu­cha­ra­di­tas de hier­bas fi­nas se­cas

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Pon en una olla a fue­go me­dio el agua con el ju­go de li­món y, una vez que suel­te el her­vor, agre­ga el plá­tano ya pe­la­do y cor­ta­do en ro­da­jas. Hiér­ve­lo por ocho mi­nu­tos. 2. Es­cu­rre el plá­tano y aplás­ta­lo con un te­ne­dor. Sa­zo­na con sal y pi­mien­ta al gus­to. 3. Co­lo­ca la com­bi­na­ción en una cha­ro­la pa­ra hor­near cu­bier­ta con pa­pel en­ce­ra­do y da­le for­ma cir­cu­lar con la ayu­da de una cu­cha­ra mo­ja­da. Aho­ra mar­ca la ori­lla y bar­ni­za con el acei­te. 4. Hor­nea por 10 mi­nu­tos a 180 °C o has­ta que do­re. 5. Mien­tras tan­to en una sar­tén con un po­co de acei­te co­lo­ca la ce­bo­lla y el po­llo des­he­bra­do y dé­ja­lo freír por cin­co mi­nu­tos. 6. Cuan­do la ba­se es­té lis­ta, sá­ca­la del horno y de­ja que se en­fríe un po­co. Aco­mo­da el puré de to­ma­te co­mo ba­se de la piz­za, re­par­te el po­llo con la ce­bo­lla, dis­tri­bu­ye los tro­zos de pi­mien­to por to­da la su­per­fi­cie y es­pol­vo­rea las hier­bas fi­nas. Sir­ve ca­lien­te.

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