Bu­ñue­los light

Cocina Facil (México) - - CONTENIDO -

8 por­cio­nes · Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 25 mi­nu­tos

IN­GRE­DIEN­TES 1 ta­za de ha­ri­na 1 cu­cha­ra­di­ta de pol­vo pa­ra hor­near 1 cu­cha­ra­da de edul­co­ran­te ar­ti­fi­cial 1 piz­ca de sal 5 cu­cha­ra­das de man­te­qui­lla 1 hue­vo

ta­za de agua 1 cu­cha­ra­di­ta de esen­cia de vai­ni­lla 5 cu­cha­ra­das de edul­co­ran­te

pa­ra es­pol­vo­rear 5 cu­cha­ra­das de ca­ne­la en pol­vo

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Cier­ne la ha­ri­na, los pol­vos pa­ra hor­near, la sal y el edul­co­ran­te. 2. Agre­ga el hue­vo, la vai­ni­lla y una cu­cha­ra­da de man­te­qui­lla de­rre­ti­da. Ama­sa con las ma­nos has­ta que ob­ten­gas una con­sis­ten­cia are­no­sa. In­cor­po­ra agua po­co a po­co, has­ta que ob­ten­gas una ma­sa que no se pe­gue a tus de­dos. 3. Haz una bo­la con la ma­sa, cú­bre­la muy bien con plás­ti­co y de­ja re­po­sar por 20 mi­nu­tos. Cor­ta bo­li­tas del mis­mo ta­ma­ño, aplás­ta­las un po­co y pár­te­las con el cor­ta­dor de bu­ñue­los o ex­tién­de­las co­mo tor­ti­llas con un ro­di­llo; aho­ra co­ló­ca­las en una cha­ro­la pa­ra hor­near cu­bier­ta con pa­pel en­ce­ra­do. 4. Com­bi­na el edul­co­ran­te con la ca­ne­la y re­ser­va. 5. Mez­cla el ju­go de na­ran­ja con tres cu­cha­ra­das de man­te­qui­lla de­rre­ti­da. Bar­ni­za ca­da bu­ñue­lo por to­dos la­dos y es­pol­vo­rea el edul­co­ran­te (o azú­car) y la ca­ne­la. Hor­nea a 180 °C por 15 mi­nu­tos. En­fría y sir­ve.

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