PA­RA MANTENERTE SA­NA

Cocina Facil (México) - - CONTENIDO -

IN­GRE­DIEN­TES 500 g de ciruelas 100 g de ha­ri­na 100 g de azú­car 250 g de na­ta lí­qui­da 50 g de man­te­qui­lla 70 ml de le­che 5 hue­vos 1 cu­cha­ra­da de esen­cia de vai­ni­lla PRE­PA­RA­CIÓN

1. En un ta­zón co­lo­ca los hue­vos y bá­te­los has­ta que em­pie­cen a es­pon­jar. Agre­ga el azú­car y la esen­cia de vai­ni­lla, si­gue ba­tien­do has­ta que se mez­clen per­fec­ta­men­te y se em­pie­ce a for­mar es­pu­ma. 2. In­cor­po­ra la le­che, la na­ta y la man­te­qui­lla a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te. Si­gue ba­tien­do has­ta que to­dos los in­gre­dien­tes se in­te­gren en ab­so­lu­to. Aña­de la ha­ri­na poco a poco pa­ra que se mez­cle por com­ple­to. Ta­pa el ta­zón con plás­ti­co film y re­fri­gé­ra­lo por una ho­ra. 3. En­tre­tan­to, la­va las ciruelas, cór­ta­las a la mi­tad y quí­ta­les el hue­so. Pár­te­las en me­dias lu­nas del­ga­das. 4. En­ha­ri­na un mol­de y co­lo­ca las ciruelas en for­ma de aba­ni­cos, cú­bre­los con la ma­sa y lle­va al horno pre­ca­len­ta­do a 180 °C por 40 mi­nu­tos. Per­mi­te que en­fríe to­tal­men­te, des­mol­da y sir­ve.

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