Flan de cajeta

8 por­cio­nes Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 20 mi­nu­tos, más el hor­nea­do

Cocina Facil (México) - - CONTENIDO -

IN­GRE­DIEN­TES

5 hue­vos 1 ta­zas de le­che eva­po­ra­da ta­za de cajeta 1 ta­za de le­che eva­po­ra­da 1 cu­cha­ra­di­ta de vai­ni­lla 1 ta­za de azú­car pa­ra ca­ra­me­li­zar

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Pre­ca­lien­ta el horno a 200 ºC. Co­lo­ca el azú­car en una olla pe­que­ña y ca­lién­ta­la a fuego me­dio, re­vol­vien­do cons­tan­te­men­te has­ta que se de­rri­ta y ten­ga un co­lor do­ra­do os­cu­ro. Con mu­chí­si­mo cui­da­do, vier­te el ca­ra­me­lo en los mol­des, per­mi­te que en­fríe. 2. Li­cua to­dos los in­gre­dien­tes res­tan­tes y va­cía so­bre los mol­des. 3.Hor­nea a ba­ño Ma­ría por 60 mi­nu­tos, apa­ga el horno y re­po­sa los fla­nes den­tro por 30 mi­nu­tos an­tes de ser­vir.

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