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Sopa de lentejas con chorizo y plátano frito

6 porciones · Tiempo de preparació­n: 60 minutos

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INGREDIENT­ES

500 g de lentejas 2 jitomates 1 diente de ajo 1 plátano macho cortado en rodajas 2 piezas de chorizo 150 g de tocino Sal

PREPARACIÓ­N

1. Cuece las lentejas con agua por 30 minutos aproximada­mente. 2. Mientras tanto, licua el jitomate con el ajo y reserva la salsa. 3. Fríe el plátano en aceite muy caliente. Aparte, fríe también el chorizo y el tocino. 4. Cuela el jitomate licuado y sofríe la salsa en la grasa del tocino. 5. Incorpora todo a las lentejas, sazona y hierve por 20 minutos. 5. Sirve caliente.

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