Rosas de manzana y hojaldre

12 porciones Tiempo de preparación: 30 minutos más el horneado

INGREDIENTES

3 manzanas rojas

kg de masa de hojaldre 4 cucharadas de azúcar morena 1 cucharadita de canela en polvo 1 limón (el jugo)

barra de mantequilla 6 cucharadas de mermelada

de albaricoque

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180 ºC. 2. Corta las manzanas en medias lunas lo más delgadas posibles. 3. Mete las manzanas al microondas en un refractario con agua y el jugo del limón por dos minutos. 4. Escurre las manzanas y reserva. 5. Estira la masa de hojaldre y corta 12 tiras; barnízalas de mantequilla con ayuda de una brocha. Extiende encima azúcar y canela. 6. Acomoda sobre cada tira las rodajas de manzana, una tras otra, cubriendo la mitad del hojaldre. Al terminar, dobla la tira cubriendo el borde de las manzanas. 7. Enrolla el hojaldre desde un extremo, procurando que quede todo muy juntito para que te quede la forma de las rosas. 8. Disuelve la mermelada con un poco de agua y barniza las rosas para meterlas al horno en moldes de muffin por 20 minutos. 9. Enfría y sirve.