PIZZA CON CEBOLLA CARAMELIZADA, ACEITUNAS Y TOMILLO

4 porciones

INGREDIENTES Para la base

1 cucharadita de levadura en polvo de cucharadita de azúcar de taza de agua tibia tazas de harina cucharadita de sal 2 cucharadas de

aceite de oliva

Para la pizza

4 cebollas, fileteadas de taza de aceitunas negras en cuartos 1 cucharada de tomillo fresco de taza de queso parmesano rallado 2 cucharaditas de hojuelas

de chile de árbol

PREPARACIÓN

Para la base 1. Mezcla la levadura con el azúcar y el agua. Reposa por 10 minutos para que la levadura se active (estará lista cuando se formen burbujas en la superficie). 2. Coloca la harina y la sal en un tazón, añade el aceite, la levadura y mezcla hasta formar una masa lisa y suave. Cubre con un paño limpio y fermenta por 20 minutos o hasta que notes que dobla su tamaño. 3. Estira la masa con un rodillo y forma un rectángulo u óvalo; coloca sobre una charola y reserva. 1. Calienta una sartén, agrega las cebollas y cocina por 15 minutos o hasta que se suavicen y comiencen a caramelizar. 2. Vierte las cebollas sobre la base, añade las aceitunas, el tomillo y el queso. 3. Hornea a 200º C por 10 minutos o hasta que la masa esté cocida y crujiente. Sirve de inmediato y espolvorea con hojuelas de chile.