Buñuelos light

8 porciones · Tiempo de preparación: 25 minutos

INGREDIENTES 1 taza de harina 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharada de edulcorante artificial 1 pizca de sal 5 cucharadas de mantequilla 1 huevo

taza de agua 1 cucharadita de esencia de vainilla 5 cucharadas de edulcorante

para espolvorear 5 cucharadas de canela en polvo

PREPARACIÓN

1. Cierne la harina, los polvos para hornear, la sal y el edulcorante. 2. Agrega el huevo, la vainilla y una cucharada de mantequilla derretida. Amasa con las manos hasta que obtengas una consistencia arenosa. Incorpora agua poco a poco, hasta que obtengas una masa que no se pegue a tus dedos. 3. Haz una bola con la masa, cúbrela muy bien con plástico y deja reposar por 20 minutos. Corta bolitas del mismo tamaño, aplástalas un poco y pártelas con el cortador de buñuelos o extiéndelas como tortillas con un rodillo; ahora colócalas en una charola para hornear cubierta con papel encerado. 4. Combina el edulcorante con la canela y reserva. 5. Mezcla el jugo de naranja con tres cucharadas de mantequilla derretida. Barniza cada buñuelo por todos lados y espolvorea el edulcorante (o azúcar) y la canela. Hornea a 180 °C por 15 minutos. Enfría y sirve.