Pay de queso con zarzamora
INGREDIENTES
Paralacostra 1 taza de galletas molidas 1 barrita de mantequilla derretida
Paraelrelleno 1 sobre de grenetina 2 tazas de agua fría 1 taza de azúcar 90 g de queso crema 1 taza de zarzamoras (o frambuesas) 1 taza de mermelada de zarzamora (o frambuesas) Crema batida
PREPARACIÓN
1. Hidrata la grenetina en el agua fría y reserva. 2. Mezcla las galletas con la mantequilla hasta lograr una pasta; extiende sobre el molde, refrigera y reserva. 3. Hierve el agua con el azúcar y disuelve la grenetina hidratada, deja enfriar un poco y licua con el queso crema. Refrigera hasta que cuaje. 4. Desmolda el pay. Esparce la mermelada sobre la base, decora con zarzamoras, algunos puntos de crema batida y flores comestibles.