BROCHETA DE COL MORADA CON CHIMICHURRI
TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
2 coles moradas pequeñas partidas en gajos taza de perejil picado 1 chile de árbol picado
taza de albahaca picada 1 diente de ajo picado 2 limones
taza de vino blanco
1 taza de aceite de oliva
1. Mezcla en el aceite de oliva el perejil, chile de árbol, albahaca, ajo, jugo de limón y vino blanco, salpimienta.
2. Atraviesa los gajos de col con palos de brocheta, asa a la parrilla hasta que doren y baña con el chimichurri.