HAMBURGUESA DE CARNE EN PAN DE CENTENO
TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 6 DIFICULTAD: BAJA
4 panes de centeno 500 g de carne molida
taza de perejil picado 1 huevo
2 cebollas moradas fileteadas lechuga deshojada 1 jitomate bola en
rodajas
1 taza de mayonesa
chipotle
1 taza de queso mozarela taza de queso azul Aceite suficiente para freír taza de mantequilla derretida
1. Fríe la cebolla en una sartén caliente con mantequilla a fuego medio, salpimenta y retira del fuego cuando estén cocidas; reserva. Mezcla la carne con el perejil y el huevo, forma las hamburguesas, fríelas en una sartén con aceite a fuego alto, retira cuando estén cocidas. Calienta el queso mozarela en el horno de microondas hasta que se funda y añade el queso azul.
2. Calienta los panes en una sartén caliente con mantequilla a fuego medio, unta mayonesa en cada uno, coloca lechuga, jitomate, la carne, mezcla de queso, parte de la cebolla caramelizada y la tapa del pan.