HAMBURGUESA CON POLLO FRITO

TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

4 panes de hamburguesa

taza de mayonesa

4 piezas de pechuga de pollo cortadas a la mitad taza de harina taza de leche

1 huevo

1 taza de pan molido

cebolla morada fileteada 1 taza de col rallada 1 zanahoria rallada

Aceite suficiente para freír

1. Salpimenta el pollo, combina la harina con el huevo y leche, agrega una cucharadita de sal, pasa las piezas de pollo por la mezcla y después por el pan molido; vuelve a pasar por la mezcla y de nuevo en el pan molido.

2. Fríe en aceite caliente hasta que se doren las piezas de pollo. Mientras tanto, combina la col con la zanahoria y cebolla morada, salpimenta. Tuesta el pan, unta un poco de mayonesa y termina con el pollo y ensalada de col.