GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE

TIEMPO: 35 MIN.

PORCIONES: 12

2 tazas de harina 1 cucharadita de polvo para hornear cucharadita de sal

1 taza de chispas de chocolate taza de azúcar morena taza de azúcar taza de aceite de canola de taza de agua

2 cditas. de extracto

de vainilla

DIFICULTAD: BAJA

1. En un tazón mezcla la harina con el polvo para hornear y la sal, y agrega las chispas de chocolate. En otro bowl combina el resto de los ingredientes y agrega la mezcla de harina sin dejar de mover hasta que quede una mezcla homogénea.

2. Prepara dos charolas

taza de harina de almendra

6 cucharadas de sustituto

de azúcar

1 huevo

5 cucharadas de cacao

en polvo

2 cucharadas de aceite

de aguacate 1 cucharadita de extracto de vainilla cucharadita de polvo para hornear

1. Precalienta el horno a

176 ºC.

2. Mezcla en un tazón el cacao, azúcar, extracto de vainilla y aceite de aguacate.

3. Después agrega el huevo y revuelve.

4. En otro tazón, mezcla la harina de almendra con el polvo para hornear, junta las dos mezclas para formar la masa.

5. Amasa con un rodillo y corta en círculos. Coloca en una charola y hornea por 6-8 minutos.

6. Deja enfríar las galletas y forma los sándwiches con el helado ligero que elijas.