ENSALADA DE VERDOLAGA CON ESPÁRRAGOS

TIEMPO: 3 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

2 pechugas de pollo 1 aguacate en cubos 3 tazas de espárragos en

trozos medianos 3 tazas de ejote en trozos medianos taza de aceite de oliva 1 taza de brotes

de mostaza

1 taza de queso feta 3 tazas de hojas

de verdolaga

1. Blanquea los espárragos y ejotes. Asa las pechugas en una plancha con rayas. Corta las pechugas y sirve, agrega los espárragos y ejotes.

2. Termina con verdolaga, brotes, queso, aguacate y aceite de oliva.