PAY DE ROLLITOS DE CANELA

TIEMPO: 60 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

Base:

250 gr de harina de trigo 125 gr de mantequilla

de taza de agua

1 pisca de sal

Pay:

4 tazas de harina

2 cdas. de levadura en polvo taza de agua tibia taza de mantequilla derretida taza de azúcar de leche

1 huevo

1 cdita. de sal taza de mantequilla fundida

4 cdas. de azúcar

mascabado

1 cda. de canela molida 1 taza de azúcar glass

Jugo de dos limones 2 cdas. de nuez troceada

1. Licua a pulsos en un procesador 250 gr de harina con 125 gr de mantequilla, agua y sal.

2. Estira la masa con ayuda de un rodillo y coloca en una base para pay, marca los bordes con ayuda de un tenedor, refrigera.

3. Bate 4 tazas de harina con la levadura, azúcar y sal. Agrega la mantequilla, huevo, leche y agua. Mezcla hasta tener una masa uniforme, estira sobre una superficie plana y forma un rectángulo. Mezcla media taza de mantequilla fundida con el azúcar y la canela. Unta sobre la masa anterior y enrolla. Corta en rollitos y coloca sobre la base del pay.

4. Hornea a 180 ºC durante 30 minutos. Mezcla el azúcar glass con el jugo de limón y baña el pay, decora con nuez.