Haz caldo de verduras
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Junta todas las partes de las verduras que te vayan sobrando, como el tallo del brócoli o el centro del repollo, y congelalo hasta que tengas una buena cantidad. Simplemente hierve con agua, un poco de ajo y hiervas por una hora, y cuela.
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1. Usando un cuchillo de chef, corta el lado puntiagudo de la cebolla, al lado g contrario del tallo. Coloca la cebolla con el corte hacia abajo y parte a la mitad.
Lava y seca la mannzana primero. Y con un pelador, inicia de arriba hacia abajo o pelando suavemente ente en línea recta. Lo mismo con cualquier uier otra fruta o verdura ura como zanahoria, pepino o pera.
Sostén Sos la manga pastelera con una mano y con una espátula rellena con el betún b que vayas a usar, es i importante no llenar dem demasiado la bolsa, de lo con contrario, la crema, cuando hagas presión para dec decorar saldrá por el ext extremo superior. Cierra la b bolsa presionando sua suavemente hacia abajo y retorciendo re la parte de arr arriba, esto obligará a la cre crema a ir hacia abajo. Ase Asegúrate de liberar el aire atrapado en la bolsa apretando un poco la crema y ata con una liga la parte de arriba. Vuelve a presionar suavemente dejando salir por la boquilla un poco de crema y con ella el aire que hubiera quedado acumulado en la punta. Sostén la manga con tus dos manos de forma vertical inclinada ligeramente 2 centímetros sobre el cupcake. Empezando desde afuera, aprieta ligeramente la manga y ve formando el espiral hasta llegar al centro, y levanta la manga.
Cuando se trata de medidas para hornear, es importante ser exactos. Así que puedes nivelar tu taza medidora con el lado sin filo de un cuchillo como lo muestra la imagen.
Baño María
Coloca chocolate en trozos en un tazón resistente al calor, y coloca el tazón sobre una olla con 2 a 4 centímetros de agua hirviendo
(el tazón no debe tocar el agua). Mueve el chocolate con una espátula de hule hasta que derrita. Retira del fuego.
En microondas
Coloca chocolate en trozos en un tazón para microondas. Calienta de 30 en 30 segundos revolviendo entre cada intervalo hasta que derrita.