BISTEC A LA SOLDADERA

TIEMPO: 35 MIN. PORCIONES: 4

1

1 kg de bistec de res

en tiras 12 chiles pasilla desvenados 6 dientes de ajo

cebolla finamente picada 1 pizca de comino molido 1 pizca de orégano molido

tazas de frijoles cocidos

Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal

ligeramente los chiles en aceite y ponlos en una cacerola con 1 litro de agua.

grasa sofríe los ajos y la cebolla; ponlos con los chiles y cocina a fuego medio hasta que los chiles estén suaves.

lo anterior con de taza del agua de cocción, después cuélala.

en una cacerola a fuego bajo con aceite, sazona con el comino, orégano, sal y pimienta. Cuando hierva, incorpora los frijoles y los bisteces, tapa y cocina hasta que estén cocidos.

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