TOSTADAS DE AGUACATE
TIEMPO: 15 MIN. PORCIONES: 4
2 aguacates
1 limón cdita. de polvo de ajo cdita. de polvo de cebolla Sal y pimienta al gusto 12 rebanadas de queso panela 8 rebanadas de pan rústico
recién tostado
4 hojas de albahaca fileteadas taza de nueces tostadas y troceadas
Aceite de oliva extra virgen
en un tazón la pulpa de los aguacates y con ayuda de un tenedor, tritura el aguacate y añade el jugo de limón, polvo de ajo, polvo de cebolla y sazona al gusto.
un poco de puré de guacamole en un pan, agrega unas rebanadas de queso mozarella, un poco de albahaca, nueces y, por último, un toque de aceite de oliva.
de inmediato.
4 tazas de corazones de
lechuga fileteados 4 pechugas de pollo
2 cdas. de aceite de oliva
1 taza de granos de
elote dorados
1 aguacate en cubos
1 taza de queso panela
en cubos
3 cdas. de cebolla
morada picada
1 taza de tiras de tortilla fritas 1 taza de frijoles cocidos
1 taza de cherries partidos
a la mitad
8 cdas. de aceite de oliva 3 cdas. de vinagre de manzana 2 cdas. de jugo de limón 1 cda. de miel
cdita. de orégano seco
1 cda. de echalote finamente picado
el pollo, barniza con la mostaza y sella en una plancha de rayas con el aceite hasta que estén cocidas; deja reposar y rebana.
los ingredientes de la vinagreta y salpimenta. Integra con la lechuga y divide en cuatro platos.
el resto de los ingredientes sobre la lechuga y sirve.