ENSALADA DE NOPAL CON ATÚN
TIEMPO: 20 MIN. PORCIONES: 4
6 nopales cocidos y picados 3 latas de atún
cebolla picada
1 jitomate rebanado cucharadita de nuez moscada
1 cucharada de jugo de limón
de taza de yogur natural 1 lechuga rizada lavada y desinfectada
Sal y pimienta al gusto
el atún y desmenúzalo, añade los nopales, la cebolla, la nuez moscada, el jugo de limón, el yogur, sal y pimienta; revuelve para integrarlos.
con plástico autoadherible y deja marinar durante 1 hora en el refrigerador.
coloca la mezcla sobre las hojas de lechuga y acompaña con rebanadas de jitomate.
frío o a temperatura ambiente.