Miniplatillos a la Rick y Morty
Si devoras series, podrías seguir con los platillos que ahí aparecen, como las comidas para gente de boca pequeña del restaurante Lil’ Bites, de Rick y Morty. bingingwithbabish.com
En el sitio
dan ideas para copiar las recetas de series y películas, como las margaritas que toma el agente secreto Archer o el pastrami de Harry y Sally. En el caso de los miniplatillos te sugieren preparar el pay de manzana en un molde para cupcakes y luego cortarlo en rebanaditas. Aprovecha esta receta de minipay de manzana: con las yemas de los dedos comenzando por el centro hasta que pueda formarse una bola. No amases mucho, porque así la mezcla puede perder flexibilidad. Envuelve en plástico y refrigera durante una hora.
3. Divide la masa en dos. Engrasa con mantequilla las bases de 8 moldes de cupcakes y extiende la mitad de la masa en las bases, que quede lo más delgada posible pero sin romperse. Pica un poco la masa con un tenedor para que no se levante al cocerse y la otra mitad la utilizarás para la tapa.
Paraelrelleno
4. Coloca las manzanas en un tazón y combina con el azúcar, las dos cucharadas de harina, la canela y la nuez moscada. Revuelve muy bien.
5. Vierte la mezcla sobre los moldes que tienen la base de masa. Añade los trocitos de mantequilla.
Paralatapa
6. Extiende la mitad restante de la masa con un rodillo.
7. Corta en tiras delgadas y acomódalas entretejidas sobre la mezcla de manzana.
8. Dobla las orillas y espolvorea con azúcar.
9. Hornea durante 30 minutos o hasta que se vea cocida y ligeramente dorada.
Tal vez no puedas producir ginebra con las flores de tu jardín, pero quizá sí hacer esta granola para vender.
1 taza de arándanos
deshidratados
1 taza de pasitas
1 taza de pistaches pelados 1 taza de pepitas
de calabaza
1 taza de almendras
1 taza de nuez taza de coco tostado en láminas
2 tazas de avena
1 cda. de canela
2 cdas. de miel
1. Mezcla todos los ingredientes secos, excepto los arándanos y las pasitas.
2. Extiéndelos en una charola con papel encerado, baña con miel de abeja y espolvorea canela.
3. Hornea a 180 ºC durante 45 minutos. Cada 15 minutos saca la charola del horno y, con suavidad, mueve los ingredientes para que se tuesten parejos.
4. Deja enfriar y guarda en un contenedor con tapadera.
TAZÓN ACAI TRADICIONAL