Tacos de asada al carbón con tuétano

TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

12 tortillas de maíz 400 g de rib eye corte delgado

1 aguacate en cubos cebolla picada

4 cdas. de cilantro picado 4 piezas de tuétano largas 2 jitomates

1 chile serrano 1. Tatema los jitomates y el chile en un comal.

2. Muele en un molcajete con un poco de sal.

3. Asa los tuétanos y la carne en una parrilla de carbón, corta en láminas. 4. Sirve la carne en tacos, agrega tuétano y termina con aguacate, cilantro y cebolla. Acompaña con salsa roja.