SOPA DE VERDURAS
TIEMPO: 25 MIN. PORCIONES: 4
3 cdas. de aceite 1 bolsa de mezcla (brócoli, coliflor y chícharo, elote, zanahoria)
1 taza de puré de tomate 5 tazas de agua
2 cubos de concentrado de tomate con pollo o consomé
1. Calienta el aceite y fríe las verduras.
2. Licua el puré con el agua y el consomé o concentrado de pollo.
3. Incorpora a las verduras y cocina por 15 minutos; sirve caliente y acompaña con rebanadas de limón.