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Es­te pla­ti­llo de co­run­das es el que lle­va man­te­ca de cer­do, y los hua­ra­ches sin man­te­ca o gra­sa, nor­mal­men­te son ser­vi­dos con sal­sa de chi­le con ji­to­ma­te, acom­pa­ña­do de car­ne de cer­do, cre­ma, que­so, cebolla pi­ca­da y li­món,

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