Aseguran carniceros que hay ventas bajas
Javier Sarabia Lozano, líder los tablajeros e introductores de ganado, aseguró que los poco más de 200 establecimientos de ventas de cárnicos registran ventas bajas, pese a que los costos de la carne de res se mantienen, sin embargo, el cerdo sí registra un incremento importante, pero hay cortes económicos que la población está aprovechando.
Dijo que esta situación se ha presentado por la difícil economía que tiene la población a causa de la pandemia del Covid-19, el alto índice de desempleo y el incierto panorama para reiniciar actividades de manera más formal.
El líder tablajero destacó que los incrementos mayores se registraron en la pulpa de cerdo que pasó de 88 a 96 pesos; la cortilla de 70 a 80 pesos; y el pollo que registró un incremento del 33%, mientras que los cortes de res, se mantienen.
ALGUNOS PIENSAN CERRAR
En términos generales, dijo, las ventas de cárnicos han descendido hasta en un 60%, debido a que la pandemia ha generado desempleo y se afectó la economía familiar, hay una crisis de salud y económica que hoy van de la mano.
Se espera que haya un repunte en cuanto la crisis sanitaria se resuelva y destacó que lamentablemente los tablajeros se han visto en la necesidad de desemplear a su gente luego de que las ventas bajaron, incluso actualmente están trabajando al 50% de su capacidad y no descartó que haya quienes estén pensando en cerrar porque no están sacando los costos de inversión.