Pocas lluvias han ayudado al nopal
Una parte se va a los mercados, otra a las procesadoras y el resto para composta
El clima ha permitido una de las mejores temporadas en la producción del nopal en la comunidad de Valtierrilla, con el 100% sembrado de las 450 hectáreas destinadas a este producto, y a diario se cosechan cerca de 400 toneladas de las cuales 200 salen a los mercados.
Solamente se han registrado precipitaciones menores que a decir de los productores de la cactácea, han contribuido para que se tenga una producción importante y cubrir la demanda.
José Ibarra Montoya, integrante de la marca colectiva ‘Nopal Villa Valtierrilla, Región de Origen’, señaló que el clima ha sido perfecto y las 450 hectáreas destinadas para la siembra están cubiertas en su totalidad, permitiendo que a diario salgan a los mercados aproximadamente 200 toneladas de nopal fresco, no solo a este municipio, se cubren ciudades cercanas como Celaya, Valle de Santiago, Irapuato, entre otros.
Otra parte del producto se destina a las procesadoras que realizan otros productos derivados de la cactácea, y pese a que no todo logra ser colocado, no se desperdicia y es utilizado como composta para la misma siembra, “Afortunadamente se tiene suficiente nopal y las tierras están al 100%, a diario se cosechan entre 300 y 400 toneladas, se está cubriendo la demanda, una parte se va a los mercados desde tempranito, otra se destina a las procesadoras y si no se alcanza a cosechar se utiliza como composta para la siembra del mismo nopal, así que no se desperdicia”.
En cuanto al precio del producto, reconoció que es bajo derivado a la toneladas de nopal se cosechan toneladas salen a los mercados pesos lo venden los productores alta producción y en los mercados se encuentra entre 15 y 20 pesos el kilo, mientras que los productores lo venden hasta en 12 pesos aproximadamente, “el precio sabemos que baja cuando hay mucha producción, pero va saliendo, lo importante es que no baje la producción y que también las personas dedicadas a cosechar y desespinar tengan trabajo”.
De esta actividad dependen más 300 familias, gran parte de ellas como desespinadoras, para que el nopal llegue limpio a los mercados.