Universitarios suben de peso al iniciar clases
Debido al ritmo de estudio les es difícil alimentarse sanamente
El 20% de los estudiantes que ingresa a la Universidad Veracruzana presenta sobrepeso; sin embargo, al egresar de la carrera la cifra se incrementa de manera importante debido a que a los universitarios “les es difícil vivir sanamente”, aseguró Miguel Ángel Escalona Aguilar, titular de la Coordinación universitaria para la sustentabilidad de la UV.
Sin embargo, reconoció que los problemas de sobrepeso y obesidad no son exclusivos de los
jóvenes, ya que entre el personal administrativo de la Universidad Veracruzana es más serio, pues la actividad que realizan les impide tener la activación física que requieren. “Tenemos un gran problema. Los problemas de la sociedad se reflejan en la universidad y no son suficientes las campañas si no hay una reflexión personal sobre esta circunstancia. Tenemos que formar una cultura universitaria del buen vivir”, dijo.
Escalona Aguilar añadió que los problemas de alimentación de los jóvenes no sólo están ligados con el sobrepeso, sino también con la desnutrición y el déficit de alimentos con el que llegan muchos de los estudiantes, situación que les impide tener un correcto aprovechamiento escolar. “Cerca de 20% tiene estos problemas de carencias alimentarias y muchas veces como profesores no tomamos en cuenta estos actores para atender de manera individual a nuestros alumnos”.
Durante su intervención en el evento “Construyendo lo común. Universidad, responsabilidad social y transdisciplina”, el funcionario universitario aseguró que las cafeterías y espacios universitarios ofrecen alimentos no saludables y la mayoría de las veces incumplen con las normas de sustentabilidad que impone el contrato que firman para tener las concesiones.