Frutas mexicanas que están en el olvido
Nuestro país tiene mucho más que ofrecer
Habitualmente compramos los mismos vegetales y obedecemos a los hábitos y rutinas que nos establecemos. Naranja, plátano, mango o manzana nunca faltan, pero nuestro país tiene mucho más que ofrecer.
¡ANÍMATE A VARIARLE A LAS FRUTAS DE SIEMPRE!
Zapote negro.- Aunque haya blanco e incluso el mamey sea de la misma familia, hay algo que nos encanta del zapote negro. Sí, quizás el color no resulta tan apetitoso, pero la textura y el sabor nos enamoran. Puedes comerlo en postre: mezcla la pulpa con jugo de naranja y tendrás algo refrescante, dulce y con mucho sabor a casa.
Chicozapote.- Es una fruta carnosa que se produce principalmente en Campeche. Lo más rico es pasear por la ciudad amurallada con una paleta o helado de esta fruta tradicional. La pulpa es anaranjada y tiene en su interior una o más semillas negras; por fuera es parecido al kiwi y su piel se puede comer por ser muy delgada. Del rbol de chicozapote se extrae un látex utilizado para fabricar chicle.
Capulín.- El capulín es un árbol originario de Canadá que ha extendido su presencia hasta Centroamérica. En su paso por México es conocido también como la cereza negra, aunque es un sabor completamente distinto. Además del fruto carnoso con sabor agridulce, la raíz y las hojas también se utilizan como infusión para tratar la tos y los dolores estomacales. Cómetelo solito, un puñito de estas frutas te hará querer más. En las tradiciones mexicanas no solo se utiliza como alimento, también es utilizado en algunas comunidades como amuleto. Los mayores productores en el país son el estado de México,
Puebla y Veracruz.
Nanche.- El nanche es un fruto amarillo y pequeño bastante popular en Michoacán, principal productor. Guerrero y Nayarit también lo cultivan y entre estos tres estados logran el 73% a nivel nacional. Mayo, junio y julio son sus mejores meses y no solo se come, su cáscara se utiliza también para crear pigmentos naturales. El árbol y las hojas también se utilizan para tratar malestares estomacales.