Vender en Xalapa, opción para familias: productor
De las comunidades El Zacatal y Comeapan, de Tlacolulan, 12 familias vieron en la oportunidad de venir a Xalapa una alternativa de comercializar sus productos sin la intervención de los coyotes que son los que se quedan con la ganancia, indicó Hitai Velasco Mendoza, representante del proyecto alternativo Tlacolulan Hueycalic, que significa Casa grande.
Al mostrar el ajo hembra, que se utiliza normalmente en la cocina, el macho del tamaño de una cebolla, que también se utiliza en la gastronomía, el ajo denominado "chino" que es curativo, así como la flor de ajo, y los cuarzos y amatista que se encuentran en las grutas, explicó que el proyecto pretende beneficiar a los productores de ajo que están diversificando a la trucha y a prestar servicios turísticos para crear empleos.
Velasco Mendoza señaló que algunas comunidades se encuentran a una hora de la cabecera municipal, por lo que para bajar el producto se tuvo que utilizar bestias y que se trajo alrededor de una tonelada de producto a Xalapa para ofrecerlo directamente al cliente y así evitar a los intermediarios mejor conocidos como coyotes, pues éstos llegan a las comunidades y les compran el ajo a 50 pesos el kilo cuando acá le triplican el precio, pues en Xalapa el kilo alcanza hasta 120 pesos, de acuerdo a la calidad.
Puntualizó que la gente puede ver a Tlacolulan como un proyecto alternativo, ya que para disfrutar de su belleza natural e incluso traerse un cuarzo gratis, los visitantes sólo tienen que hacer labor social como llevar ropa, medicamentos, juguetes o productos de primera necesidad, que ellos distribuyen a las comunidades.
Quienes deseen visitar Tlacolulan de preferencia en fin de semana y recorrer las grutas donde pueden tomar su cuarzo, deben hacer cita a la página Tlacolulan Hueycalic.
Explicó que se aceptan proyectos de reforestación, de limpieza, y que den talleres para crear huertos, pues todo ello finalmente impactará en un beneficio social.
Son seis comunidades las que se dedican a la producción del ajo, aunque ayer asistieron doce familias de Zacatal y Comeapan, con lo que se benefició a unas 50 personas.