Un éxito, la Expo Sabor
Xalapeños disfrutan de los sabores y aromas que cautivan durante la Expo Sabor Xallitic que se lleva a cabo en la explanada del barrio de Xallitic, en esta ciudad. Alrededor de 40 expositores abrieron sus stands ayer para deleitar a un sinnúmero de visitantes que se dieron cita para saborear la gastronomía veracruzana.
Martha Idelia es una joven emprendedora que ofrece café en sus diversas variedades. El grano es cultivado, cosechado y procesado en San Marcos de León, del municipio de Xico y desde hace cuatro meses lo trae a Xalapa para comercializarlo.
Rosa también es emprendedora y oferta una amplia variedad de postres, entre los que destacan las galletas de café y de chocolate, además de una gran variedad de panecillos echos con frutas naturales.
Basta con recorrer los stands para tener acercamiento con los expositores y disfrutar de barras de café, chocolates, pambacitos, cervezas artesanales, tacos de cochinita pibil y otros platillos preparados incluso por chefs profesionales.
La Expo Sabor Xallitic tiene un horario de 12 a 21 horas y también se llevará a cabo el día de hoy . Además, contempla música en vivo, conversatorios de café, clases demo de cafe y la hora del café con muestras gratis.
La expo se encuentra repleta de aromas, sabores y saberes acerca del café, una de las más emblemáticas de Veracruz.
Entre los emprendedores hay quienes reconocen que la expo es fundamental para darse a conocer en busca de trascender, pues luego de más de dos años de confinamiento por la pandemia de Covid-19 dicen que las condiciones para sobresalir son complicadas.
La exposición forma parte del Festival Gastronómico Veracruz Puerta de los Sabores Aromas de Café, Pan y Bastimento, impulsado por el Consejo Gastronómico Veracruzano, con el apoyo de la Secretaría de Turismo y Cultura.
La inauguración estuvo a cargo del titular de Cultura y Turismo en la entidad, Iván Martínez Olvera.