Cenas preparadas ganan más terreno
Ven como una ayuda que haya opción de menús ya preparados, pues muchas familias deben trabajar
Emprendedores y restauranteros de Xalapa opinan que en tiempos de pospandemia ha crecido la tendencia de comprar las cenas navideñas ya hechas, algo que comprueban con el cierre de pedidos entre el 20 y 21 de diciembre.
Con una gran diversidad de opciones, hay desde carnes, pastas y un sinfín de complementos por kilo hasta paquetes con precios que van de los 600 hasta los 4 mil 700 pesos. Coinciden en que las redes sociales se han vuelto fundamentales para incrementar sus ventas, aunado a que muchas personas le tienen miedo a salir a perder tiempo con el tráfico de la ciudad.
La antropóloga social María Luisa Conteras Pérez, quien se desempeña como docente e investigadora, observa que en el crecimiento de la ciudad y las nuevas dinámicas sociales, las mujeres se encaminan a otras prácticas. “Aunque con excepciones, son ellas quienes se encargan de las compras, la organización y la elaboración de las cenas; con cargas laborales cada vez más extenuantes, crece el número de mujeres que ya ven como opción la
Hay carnes, pastas y un sinfín de complementos por kilo; todo depende del gusto y lo que cada familia desee invertir en su cena navideña
compra de los alimentos e ir más ligeras por la vida”, expresa.
“Yo no tengo vacaciones en diciembre. Descansaré el 24 y 25 y 31 y día primero. Vivo sola con mis hijos y mi esposo y pensamos que entre el salir de compras, guisar y utilizar el gas, nos convenía más comprar la cena ya hecha. La pedimos con anticipación y nos saldrá en mil 450 pesos”, dice Marifer Mendiola, quien trabaja como cajera en un banco.
De emprendedores locales, Mónica Carrillo comparte que el paquete más solicitado tiene un costo de 2 mil 500 pesos; está compuesto por costillitas BBQ (3.5 kilos), “lasagna” y puré de papa con tocino (para doce personas), pan con mantequilla y hierbas finas, así como niño envuelto.
Dulce Gusto Xalapa, Angels Kitchen, Komida Kasera, entre otros, se adaptan a las nuevas necesidades sociales.