Repuntaría venta de mariscos
VERACRUZ, Ver.- A unos días de celebrar la llegada del año nuevo, locatarios de Plaza de Mar esperan un repunte del cien por ciento en la venta de pescados y mariscos.
Genaro Vázquez, comerciante del local “Los Tampiqueños”, dice que a partir de ayer y hasta el próximo 6 de enero esperan un aumento en las ventas, ya que hay familias que buscan variar su cena de fin de año y por ello optan por consumir productos del mar.
Además que en estas fechas arriba mucho turismo de Puebla, Tlaxcala y la Ciudad de México, que gusta de consumir pescados y mariscos frescos. “Los turistas vienen buscando productos frescos para consumir en sus platillos”, comenta.
El robalo, el pardo y el camarón son los productos más adquiridos en estas fechas, pues muchas familias buscan degustar de un chilpachole, robalo relleno o ceviche.
El entrevistado asegura que los precios siguen siendo los mismos y no se han incrementado. Cita como ejemplo que la mojarra se está vendiendo el kilo en 100 pesos, la sierra en 130 pesos el kilo, el peto en 130 pesos el kilo, el robalo en 220 pesos y la cojinuda en 50 pesos.
Mientras que el camarón se está vendiendo en varios precios, como 130,140, 160, 170, 200 y 220 pesos el kilo. El camarón para pelar se vende en 160, 170 y 200 pesos, dependiendo del tamaño.
Además de poder adquirir mariscos frescos, los comerciantes de Plaza del Mar, recuerdan a las familias veracruzanas y a los turistas que pueden disfrutar de la gastronomía regional.
Señala que el Mercado de “Pescadería” como se le conoce abrirá sus puertas el 31 de diciembre y el día primero de enero.
Menciona que después de estas fechas esperan volver a tener otro repunte importante en las ventas, con la llegada de la Cuaresma y la Semana Mayor, cuando no descartan un posible incremento en el costo de los productos de mar.