Cen­tro Uni­ver­si­ta­rio Re­pú­bli­ca de Mé­xi­co

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El jue­ves 9, en la ha­cien­da “Yax Kin” de Chi­chí Suá­rez, se lle­vó al ca­bo la Mues­tra Gas­tro­nó­mi­ca Re­gio­nal del Cen­tro Uni­ver­si­ta­rio Re­pú­bli­ca de Mé­xi­co. El even­to es­tu­vo a car­go de los alum­nos del no­veno cua­tri­mes­tre de la li­cen­cia­tu­ra en Gas­tro­no­mía de la ins­ti­tu­ción y fue rea­li­za­do co­mo par­te de su eva­lua­ción fi­nal. Du­ran­te la mues­tra, alum­nos del ter­cer y sex­to cua­tri­mes­tre apo­ya­ron co­mo staff en co­ci­na y ser­vi­cio, sien­do es­te un ejem­plo de tra­ba­jo en equi­po.

Los co­men­sa­les dis­fru­ta­ron de una ce­na de tres tiem­pos que los alum­nos pre­pa­ra­ron con mu­cho pro­fe­sio­na­lis­mo: Se sir­vie­ron co­mo en­tra­das cre­ma de chi­le Xca­tik, bra­zo de rei­na y ki­bis. El pla­to prin­ci­pal fue­ron ni­ños en­vuel­tos y pu­che­ro. Un pay de chi­le ha­ba­ne­ro se ofre­ció co­mo pos­tre

Au­to­ri­da­des y per­so­nal do­cen­te: Maes­tro Moisés Or­tiz Ri­ve­ro, maes­tro en Co­mu­ni­ca­ción Or­ga­ni­za­cio­nal Ar­mín Poot Oje­da, sub­di­rec­tor; maes­tras Ve­ró­ni­ca Cas­tro Gón­go­ra, An­drea San­tos Gón­go­ra, Elena Val­dés Gó­mez, In­grid Gar­cía Mo­reno, Ya­di­ra Ve­ra No­ve­lo y Elena Quin­tal Sa­la­zar, chef Is­rael Mon­te­ro Bel­trán, coor­di­na­dor de Gas­tro­no­mía, y maes­tro en Edu­ca­ción Ju­lio Vár­guez Bur­gos, coor­di­na­dor de li­cen­cia­tu­ras

Alum­nos de la li­cen­cia­tu­ra en Gas­tro­no­mía: Emi­li­ano Ca­ba­lle­ro Méndez, Carlos Iván Pech Miam, Da­niel Ale­jan­dro Me­na Fer­nán­dez, Luis Pa­drón Kan­tún, Ye­se­nia On­ti­ve­ros Mi­ran­da, chef Is­rael Mon­te­ro Bel­trán, Gendy Ce­pe­da Tzuc, Kim­berly Chión Flo­res, Jor­ge Ro­drí­guez Cen, Luis Cór­do­va Pech, Eduar­do Couoh Co­llí y Ma­nuel An­due­za Uh

La no­che se vis­tió de ga­la con una co­lo­ri­da am­bien­ta­ción re­gio­nal y mú­si­ca de tro­va, don­de los pre­sen­tes de­gus­ta­ron las es­pe­cia­li­da­des ela­bo­ra­das por los alum­nos

El mon­ta­je de las me­sas fue par­te de la pre­sen­ta­ción, con lo que los alum­nos de­mos­tra­ron las ha­bi­li­da­des apren­di­das du­ran­te su for­ma­ción

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