Salud dental
Algunas bebidas favorecen erosión de piezas dentales
Debido a la acidez que tienen ciertos alimentos, consumirlos entre comidas podría favorecer la erosión de las piezas dentales de acuerdo con expertos.
Los científicos hallaron que consumir bebidas de frutas entre comidas y saborearlas antes de tragarlas aumenta el riesgo de erosión dental. Pero la culpa no es del azúcar, sino del ácido. Esa es la conclusión a la que llegó un equipo científico de la universidad King´s College de Londres.
Según la investigación retomada por “BBC”, la gente que tomaba agua con una rodaja de limón o que consumía dos tés de frutas calientes al día entre comidas tenía un riesgo 11 veces mayor de sufrir erosión dental moderada o severa. Pero esa cifra se reducía a la mitad cuando las bebidas se con- sumían con las comidas.
“Consumir bebidas ácidas con la comida ayuda a minimizar el daño porque al masticar los alimentos aumenta la producción de saliva, que es alcalina, y actúa como un amortiguador que ayuda a diluir el ácido”, le dijo a la BBC Russ Ladwa, director del comité para la salud y la ciencia de la British Dental Association.
Peligro potencial
La erosión dental es la pérdida de la capa más dura de los dientes debido a un proceso químico que no tiene que ver con la actividad bacteriana. Según la Asociación Dental Británica, el aspecto más crítico en ese proceso es la acidez de los alimentos.
Por eso todas las gaseosas, con o sin azúcar, tienen el mismo potencial erosivo, según el estudio. Por otro lado,
el vinagre o los alimentos encurtidos también pueden causar erosión dental.
Los académicos creen que este problema está creciendo en los países en que la gente tiende cada vez más a picar entre horas.
Según la doctora Saoirse O´Toole, prácticas como “to- mar algo durante largos períodos de tiempo, durante más de cinco minutos, o jugar con algo en la boca, o ir picando fruta a ratos” son hábitos que pueden dañar los dientes. Por ello recomienda equilibrar y espaciar en la dieta el contenido de bebidas ácidas. “Si te vas a tomar un vaso de vino por la tarde, no te tomes ese té de frutas por la mañana”.
Los especialistas recomiendan limitar el consumo de refrescos a las horas de las comidas y consumirlas de una vez en lugar de a sorbos durante un largo período de tiempo. También se puede combinar el consumo de bebidas ácidas con alimentos "neutralizadores", como el queso, según Ladwa.
Por otro lado usar una pasta de dientes o enjuague bucal con flúor pueden reducir el riesgo de erosión.