Buena respuesta a un festival gastronómico

Turistas disfrutan delicias yucatecas en Valladolid

VALLADOLID .—El domingo pasado se llevó al cabo la segunda edición del festival gastronómico en la que se expusieron y vendieron guisos típicos de la región y de la época del Días de Muertos, como el mucbilpollo, tamales y chachacuá, según informó Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, presidente de la Asociación de Restaurantes y Servicios Gastronómicos de esta ciudad.

Aguirre Aguilar recordó que en la primera edición, el año pasado, las utilidades fueron donadas al área de urgencias pediátricas del hospital general de esta ciudad, y ahora no fue la excepción, pues todo lo recaudado por los expositores se volvió a donar al área de pediatría del nosocomio, por lo que invitó de nuevo a los empresarios restauranteros que sigan participando para una noble causa.

En el segundo festival gastronómico participaron varios restauranteros locales que solo recuperaron su inversión y las utilidades las donaron, como lo hizo el restaurante “El Patio”, algunos emprendedores en el ramo de la industria culinaria, los alumnos de la carrera de Gastronomía de la Universidad de Oriente (UNO) quienes en conjunto se solidarizaron para apoyar al hospital general.

Variedad

En el evento se expusieron diversos guisos típicos de la región como los pibes, tamales de espelón y colados, pero también otros platillos como la longaniza asada.

De la misma manera, la panadería la “Especial” ofreció diversos panes de muertos y dulces. Se contó con la asistencia de turistas nacionales y extranjeros.

Comentó que llamó la atención la respuesta de algunas señoras que cocinan por tradición diversos guisos, pues sin ser chefs tienen el pleno conocimiento en la preparación.—