Unidos por noble causa
Segundo Festival Gastronómico a favor de hospital
VALLADOLID.— La segunda edición del Festival Gastronómico, en la que se expusieron y vendieron pibes, tamales y chachacua, entre otros guisos típicos de la región y de la época del Día de Muertos, se realizó con éxito, informó Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, presidente de la Asociación de Restaurantes y Servicios Gastronómicos de Valladolid.
El directivo resaltó que las ganancias de la edición de 2021 y la segunda, que se hizo el domingo pasado, fueron donadas al área de Urgencias Pediátricas del Hospital General de Valladolid.
Por eso, el líder restaurantero invitó a los empresarios a seguir apoyando esta noble causa.
En esta segunda edición del evento participaron varios restauranteros de esta ciudad, quienes solo recuperaron su inversión porque donaron las utilidades.
Tal es el caso del restaurante “El Patio”, algunos emprendedores de la industria culinaria y los alumnos de la carrera de Gastronomía de la Universidad de Oriente (UNO), quienes se solidarizaron para apoyar a dicha área del hospital.
En el evento se expusieron diversos guisos típicos de la región, como los pibes (tamales enterrados), chachacua y tamales de espelón y colados, así como la longaniza asada.
La panadería “La Especial” expuso diversos panes de muertos y dulces.
El Festival Gastronómico fue un éxito, según el líder restaurantero, ya que se contó con la asistencia de turistas nacionales y extranjeros que degustaron todo lo que se les ofreció.
Destacó que lo que más llamó la atención fue la respuesta de algunas mujeres que cocinan por tradición diversos guisos, pues participaron sin ser chefs porque tienen pleno conocimiento en la preparación de pibes y otras comidas.
Se espera que en 2023 se sumen más personas al proyecto, que tiene como objetivo dar a conocer al mundo los guisos yucatecos.